RECETA
Cordero navarro con alcachofas
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60 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:18
Ingredientes para 4 comensales comensales
- Una docena de alcachofas
- 400 gr de cordero
- Vino blanco
- Perejil picado
- Cebolla y ajo
- 1 limón, aceite, sal y caldo de carne
Pasos
1Cocer las alcachofas en agua, sal y el zumo de un limón durante 3 ó 4 minutos.
2Escurrirlas y reservar.
3Pelar y picar el ajo y la cebolla y erogar en una cazuela con un poco de aceite.
4Añadir la carne de cordero y saltear unos minutos.
5Rociar con vino blanco y dejar que se evapore un poco.
6Añadir las alcachofas junto con un poco del caldo en el que se han cocido, rectificar de sal y dejar cocer a fuego medio unos 40 minutos.
7Espolvorear con el perejil.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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