RECETA
Calamar relleno de butifarra de arroz y culis de aceitunas negras
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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:12
Ingredientes para 5 comensales comensales
- 5 calamares
- Cebolla
- Butifarra de arroz
- Alubias
- Aceite de oliva
- Orégano
- Sal de anchoas
Pasos
1Confitar la cebolla picada fina con las patas de los calamares en aceite de oliva a fuego lento durante unos 30 minutos.
2Escurrir y mezclar con la butifarra de arroz.
3Rellenar los calamares y reservarlos en fresco.
4Triturar en el termomix las aceitunas negras deshuesadas con un poco de agua y aceite de oliva. Reservar.
5Salpimentar los calamares y rociarlos de aceite de oliva.
6Freirlos en una sartén antiadherente durante un par de minutos por cada lado.
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