RECETA
Mejillones gratinados con jamón
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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:09
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 k y 1/2 de mejillones
- 1 cucharada de aceite
- 1 cebolla picada
- 6 lonchas finas de jamón picadas
- 4 dientes de ajo majados
- 120 g de parmesano rallado
Pasos
1Calentar el aceite en una sartén pequeña y sofreír la cebolla, el jamón y el ajo de 5 a 8 minutos a fuego medio. Reservar el sofrito.
2Frotar los mejillones con un cepillo para arrancarles las barbas. Desechar los mejillones rotos y verter el resto en una olla grande con agua hirviendo. Cocerlos durante 5 minutos removiendo de vez en cuando, desechando los que no se abran.
3Extraer los mejillones de las cáscaras y reservar una de cada mejillón. Rellenar cada cáscara con 2 mejillones y cubrirlos con un poco del sofrito.
4Espolvorear el parmesano sobre el jamón y gratinar los mejillones hasta que se derrita el queso.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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