RECETA
Chicken pie delicioso
- 1 pollo deshuesado y cortado en dados
- aceite, 3 cdas.
- 50 grs. de manteca
- 1 cebolla
- 200 grs de panceta
- 4 papas medianas
- 2 1/2 tazas de caldo de gallina o de verduras
- 2 cdas de salsa de soja
- 2 cdas de fécula de maiz
- 1 latita de champiñones fileteados
- 1 latita de arvejas o zanhorias cortadas en cubitos pequeños (opcional)
- Sal, cant. necesaria
- Masa de hojaldre, 2 tapas
1Colocar la manteca y el aceite en una olla. Saltear la cebolla picada.
2Agregar el pollo y saltearlo hasta que esté cocido.
3Agregar la panceta cortada en trozos pequeños.
4Agregar las papas y 2 tazas de caldo (que debe tapar la preparación).
5Agregar la salsa de soja.
6Cocinar tapado hasta que la papas estén cocidas (15 min. aprox).
7Una vez pronto, agregar sal (en caso necesario ), los champiñones y las arvejas.
8Sobre el fuego,espesar la preparación con la fécula disuelta en un poco de caldo sobrante.
9Precalentar el horno a fuego máximo.
10De una de las tapas de masa cortar tiras de 3 cm de ancho y pegarlas en la parte interna de las paredes de una fuente para horno (pasando por los lados de la fuente huevo batido para facilitar el pegado).
11Volcar la preparación del pollo en la fuente.
12Tapar con la otra tapa de masa, uniéndola a la masa pegada en los bordes de la fuente.
13Hacer un agujero en el centro de la tapa para dejar salir el vapor.
14Hornear hasta que la masa se vea dorada.