RECETA
Garbanzos y bacalao a la vinagreta
0 de 5 (0 votos)
|
0 comentarios
|
60 minutos
|
Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:04
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 300 g de garbanzos
- 200 g de bacalao desalado
- 1 cebolla
- 1 hoja de laurel
- 2 cubitos de concentrado de caldo
- 1 diente de ajo
- 1 ramita de perejil
- 1 cucharada de alcaparras
- 1 chorrito de vinagre
- 1 poco de pimienta negra
- Aceite
- Sal
Pasos
1Ponemos los garbanzos a remojo el día anterior con un poco de agua con sal, los escurrimos.
2Echamos los garbanzos en un cazo con agua hirviendo, añadimos los cubitos de caldo y la hoja de laurel y cocemos lentamente durante una hora y media.
3Añadimos el bacalao troceado y continuamos la cocción a fuego suave durante 30 minutos más, en un bol ponemos la cebolla, el ajo, las alcaparras y el perejil picados, vertemos un vasito de aceite y un chorrito de vinagre, salpimentamos y removemos.
4Colocamos los garbanzos y el bacalao en una fuente, vertemos por encima la salsa anterior y mezclamos bien.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
0 comentarios para la receta de Garbanzos y bacalao a la vinagreta
Nuevo comentario
Interesantes para ti