RECETA
Flan de queso philadelphia
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Publicada el 23/08/2017 20:02
Ingredientes para Flan de queso philadelphia
- 150 g azúcar
- 200 g Queso crema (tipo philadelphia)
- 1 bote de Leche evaporada
- Para el caramelo
- 100 g azúcar
- 4 huevos
Pasos
11 En una flanera poner el azúcar y dejar que se haga caramelo con el calor de la placa a fuego suave.
22 Mover con una cuchara de madera sin dejar que tome mucho color.
33 Cuando el azúcar esté líquido repartir por las paredes y dejar enfriar completamente. Poner el queso en un cuenco y batir con la leche evaporada con unas varillas eléctricas hasta mezclarlo bien.
44 Agregar el azúcar poco a poco sin dejar de remover.
55 Añadir al queso los huevos batidos sin dejar de batir para que la crema quede muy fina.
66 Volcar sobre la flanera y poner a cocer en el horno precalentado a 220 °C, al baño María, hasta que esté bien cuajado.
77 Dejar entibiar antes de desmoldar.
88 Acompañar con nata montada.
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