Chuletas de espaldilla de cordero a la pizzaiola

1Prepare en un tazón mediano la harina condimentada y cubra las chuletas con la mezcla.

2Caliente 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén.

3Dore ligeramente las chuletas por los dos lados.

4Saque las chuletas de la sartén y póngalas en un plato.

5Saque la grasa de la sartén.

6Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en la sartén.

7Añada el concentrado de tomate, la cebolla, el ajo y saltee por 2-3 minutos.

8Agregue el vino, los tomates triturados y el orégano.

9Vuelva a poner las chuletas en la sartén, cubra y estofe a fuego lento por 45 minutos o hasta que estén tiernas.

10Saque las chuletas y manténgalas calientes en el horno.

11En la licuadora haga un puré con la salsa.

12Cubra la carne con la salsa.

13Ponga encima el queso mozzarella.