RECETA
Ensalada con huevos de codorniz y salsa de queso
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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:49
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 lechuga
- 1 manojo de espinaca
- 8 huevos de codorniz
- 1 cebolla pequeña
- 1 tarrina de queso quark
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 ramita de albahaca fresca
- 1 diente de ajo
- Pimienta blanca molida, al gusto
- Sal, al gusto
Pasos
1Cocer los huevos en agua con sal 5 minutos; enfriar bajo el chorro de agua fría y pelarlos. Lavar la lechuga y las espinacas; escurrir y trocear.
2Pelar la cebolla y cortar en aros finos. Mezclar el queso con el ajo picado, el aceite y el vinagre, sal y pimienta.
3Mezclar la lechuga y las espinacas y colocarlas en una ensaladera, añadir los aros de cebolla, los huevos y la albahaca picada.
4Servir al momento con la salsa aparte.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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