Crepe de toffee

1Mezclamos la leche, la harina, los huevos, 50 g de azúcar y el aceite de oliva en el vaso de la batidora.

2Trituramos y dejamos reposar la mezcla en la nevera durante 30 minutos.

3Untamos la sartén con la mantequilla y cuando esté caliente servimos un poco de la masa anteriror hasta que formemos una capa fina y dejamos que se haga durante 2 minutos por cada lado.

4Ponemos el azúcar restante en una cazo caliente y deshacemos hasta que se forme un caramelo de color miel oscuro y se añade la nata líquida hirviendo.

5Una vez que hemos hecho el crepe añadimos la salsa de toffee por encima, cerramos el crepe.