RECETA
Carpaccio de hongos con calabacines y mozzarella
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15 minutos
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Muy Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:35
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 500 gr. de champiñones grandes
- 2 calabacines
- 100 gr. de queso emmental o mozzarella en rollo
- El jugo de un limón
- Pimienta negra recién molida
- Aceite de oliva
- Sal
Pasos
1Lavar muy bien el champiñón, cortar finamente y rociar con el jugo de limón.
2Lavar los calabacines, cortarlos en láminas muy finas (retirando los extremos).
3Cortar el queso en lonchas finas, y proceder a colocar en una bandeja, alternado, el calabacín, el champiñón y el queso.
4Espolvorear con sal y pimienta al gusto. Rociar con aceite de oliva y servir.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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