Calabaza y miel de higos

1La calabaza se hacen rodajas finas y se mete en agua con cal viva durante 24 horas para que no se deshaga. Sacar y secar bien , reservar..

2Cocemos los higos en abundante agua. El agua de la cocción se cuela para que no quede ninguna semilla.

3Los higos escurridos se ponen de nuevo al fuego para que espesen un poco más.

4Mezclamos la calabaza reservada con el líquido obtenido de la cocción de los higos.

5Lo dejamos cocer hasta que espese.