RECETA
Calabacines rellenos de jamón y queso
- ½ Pieza de Calabacín
- 1 Loncha de Queso mozzarella
- 1 Loncha de Jamón
- 1 Unidad de Huevo
- 10 Gramos de Mantequilla
- 1 Pizca de Sal
- 1 Pizca de Pimienta
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Antes de realizar los calabacines rellenos de jamón y queso, el primer paso es alistar todos los ingredientes. Nosotros hemos utilizado jamón de York, pero si quieres puedes usar jamón salado.
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Corta el calabacín en láminas de medio cm de grosor y cocínalo en una olla con agua hirviendo. Cuando las láminas estén un poco transparentes retira la olla del fuego.
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Corta el queso y el jamón del mismo tamaño que las láminas de calabacín, y dispón uno encima de otro.
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Haz unos rollitos de calabacín y con unos palillos de madera asegúralos muy bien para que no se abran. Salpimenta al gusto.
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Pasa los rollos de calabacín rellenos de jamón y queso por el huevo batido con una pizca de sal. De inmediato colócalos en una sartén con mantequilla, y cocínalos por ambos lados hasta que el calabacín esté dorado.
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Para finalizar la receta de calabacines rellenos de jamón y queso, retira los palillos y sirve los rollitos. Consúmelos de inmediato para comerlos bien calientes. Esta receta es ideal para la hora de la cena o para servir como entrante de un plato fuerte, como un rollo de carne.