RECETA
Cacik (ensalada de yogurt con pepinos)
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15 minutos
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Muy Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:43
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 1 diente de ajo
- 3 pepinos
- 1 kg. De yogurt
- 2 dientes de ajo machacados
- 2 cucharadas de menta fresca cortada muy fina o
- 1 cucharada de menta seca
- 6 cucharaditas de hinojo molido
- 125 ml.de agua ( opcional )
- 4 cucharadas de aceite
- Sal
- Guarnición:
- 12 hojas de menta
Pasos
1Frotar con un diente de ajo el interior de una ensaladera.
2Pelar los pepinos y rayarlos.
3Vertirlos en la ensaladera.
4Batir el yogurt hasta conseguir una textura cremosa y mezclarlo con los pepinos.
5Salar y agregar el ajo machacado, la menta e hinojo.
6Mezclar hasta conseguir una consistencia espesa.
7Añade un poco de agua fría y mezclar bien.
8Poner un poco de aceite de oliva y esparcir las hojas de menta por encima.
9Ponerlo en el frigorífico.
10Servir frío como entrante de verano.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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