RECETA

Ensalada de arroz con pollo, maiz, apio, tomates, aceitunas y escarola

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25 minutos
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Muy Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:05
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 300 grs. de arroz
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 lata de maíz
  • 1 trozo de apio
  • 2 tomates
  • Aceitunas negras
  • Escarola o lechuga
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal
  • Pimienta
  • Mayonesa
Pasos

1Hervir el arroz en agua con sal. Escurrir bien.

2Cocer la pechuga de pollo, sazonada, a la plancha. Cortarla a trocitos pequeños.

3Mezclar el arroz, el pollo, el maíz, el apio cortado a tirias, los tomates pelados y cortados en dados y la escarola o la lechuga cortada.

4Aliñar con aceite, vinagre, sal, pimienta y un poquito de mayonesa.

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