RECETA

Empanadas mendocinas

0 de 5 (0 votos)
|
0 comentarios
|
60 minutos
|
Media
Publicada el 07/09/2017 13:59
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • Masa:
  • 1 kg de harina
  • 200g de grasa de vaca o cerdo
  • 2 yemas
  • 1 taza de leche tibia
  • 1 cucharadita de sal
  • Relleno:
  • 1 kg de carne de lomo picada
  • 6 cebollas medianas finamente picadas
  • Pimentón, ají picante y orégano
Pasos

1Mezclar la harina con la grasa, hacer un hueco en el centro y agregar las yemas batidas con la leche y la sal.

2Amasar bien y dejar descansar 30 minutos.

3Extender sobre la mesa enharinada dejándola bien fina, y cortar discos de 12cm de diámetro.

4Reservar tapados en la heladera.

5Calentar en una olla la grasa, freír la cebolla y cuando comience a calentarse, agregar el pimentón, el ají picante y el orégano a gusto.

6Incorporar la carne desmenuzándola bien con la ayuda de una cuchara y un tenedor, dándole vueltas de tanto en tanto hasta que se cocine bien.

7Dejar enfriar y armar las empanadas de manera habitual.

8Colocarlas en placas ligeramente engrasadas y cocinarlas en horno fuerte hasta que estén bien doradas.

Puedes leer esta y más recetas en la web del autor .
0 comentarios para la receta de Empanadas mendocinas
Nuevo comentario