RECETA
Dulce de tapioca
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30 minutos
Publicada el 02/09/2017 16:18
Ingredientes para 6 raciones comensales
- 1 Taza de Tapioca
- 2 Tazas de Agua
- 2 Tazas de Leche
- 1 Trozo de Canela
- 1 Cucharadita de Vainilla
- 1 Taza de Azúcar moreno
Pasos
11
Para preparar este dulce de tapioca ponemos a cocer la tapioca con agua en un cazo grueso, a fuego muy lento. Requiere que se mueva constantemente para que no se pegue en el fondo del cazo.
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Continuamos con la cocción hasta que la tapioca comience a tomar un color cristalino. Si es necesario agregamos más agua poco a poco.
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Sabremos que la tapioca estará cocida cuando tome un color transparente. Adicionamos la leche, el azúcar y la vainilla.
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Hervimos por 5 minutos más. Dejamos enfriar el postre de tapioca pasado este tiempo,así acentuará su exquisito sabor, y servimos. Puedes acompañar este dulce con galletas de mantequilla de maní o de canela.
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