RECETA
Dulce de café
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60 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:20
Ingredientes para 6 comensales comensales
- huevo, 5 unidades
- azúcar, 8 cucharadas
- leche, 1/2 litro
- café soluble, 1 cucharada
- licor de café, 2 cucharadas
Pasos
1Batir los huevos con 5 cucharadas de azúcar, hasta que estén espumosos y hayan doblado su volumen.
2Disolver el café en la leche.
3Añadir la leche al batido de huevos, sin dejar de batir, y el licor (optativo).
4Hacer un caramelo con el azúcar restante y una de agua, y caramelizar una flanera.
5Cuando el caramelo esté frío, verter la crema preparada y cocer al baño María, en el horno precalentado, a temperatura media unos 40 minutos, o hasta que esté cuajado.
6Retirar del horno y dejar enfriar. Desmoldar en una fuente y adornar con nata montada o al gusto.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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