RECETA

Deliciosos pintxos de tortilla de patatas

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Publicada el 23/08/2017 14:31
Ingredientes para Deliciosos Pintxos de tortilla de patatas
  • 4 huevos
  • 2 Patatas
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • 100 gr de Carne picada
  • 1 huevo
  • Sal de ajo
  • 20 cl de vino blanco
  • Pan rallado
  • Perejil picado
  • 1/2 pastilla de caldo de Pollo
Pasos

11 Ponemos la freidora a calentar a 100º.

22 Pelamos las patatas, la lavamos y las partimos en rodajas finas y estas a su vez en 4 trozos.

33 Salamos.

44 Una vez tenga la temperatura la freidora pochamos las patatas durante 8-10 minutos. Después escurrimos y reservamos.

55 Mientras prepararemos la carne picada. En un bol echamos la carne picada, un huevo (sin la cascara ;), espolvoreamos sal de ajo, perejil picado (seco en especia también vale), 3 cucharadas de pan rallado, el vino blanco y la pastilla de caldo de pollo deshecha.

66 Removemos y mezclamos todo bien hasta que quede una masa homogénea.

77 Ponemos a precalentar el horno a 200º

88 Batimos los 4 huevos en un bol. Salamos. Añadimos las patatas pochadas y removemos.

99 En unos moldes de silicona para horno, vamos echando hasta poco mas de la mitad la mezcla de huevo y patata.

1010 Encima colocamos, y moldeamos para tapar, un poco de carne picada.

1111 Metemos en el horno durante 12-15 minutos.

1212 Sacamos y desmoldamos cuando se haya enfriado un poco.

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