RECETA

Croquetas de pollo y setas cocidas de redondela

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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:10
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 300 gr. carne de pollo; a dados
  • 150 gr. setas; cocidas y picadas
  • 6 dl. salsa bechamel
  • 3 yemas huevo
  • 30 gr. mantequilla
  • Huevo; batido
  • Pan rallado
  • Harina
  • Salsa de tomate
Pasos

1Reducir la bechamel, incorporarle el pollo troceado y las setas.

2Ligarlo fuera del fuego con las yemas.

3Extender la pasta, cubrirla con mantequilla y dejarla enfriar por completo.

4Dar forma a las croquetas, pasarlas por harina, huevo y pan rallado.

5Freírlas y servirlas acompañadas por la salsa.

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