RECETA

Crema de brandy con becadas

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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:04
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 4 becadas
  • 1 cebolla
  • Aceite
  • 1 copa de brandy
  • Puré de patatas
Pasos

1Dorar en un poco de aceite las becadas limpias y deshuesadas, reservando los huesos.

2Cortar la cebolla en juliana y rehogar, agregar los huesos de la becada, el brandy y flambear.

3Saca los huesos, tritura y cuela la salsa.

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