RECETA

Costillas de cerdo con patatas

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Publicada el 03/09/2017 11:52
Ingredientes para Costillas de cerdo con patatas
  • Medio kilo de Costillas de Cerdo
  • cuatro Patatas
  • un Tomate maduro
  • medio pimiento verde
  • medio pimiento rojo
  • media Cebolla
  • aceite de oliva
  • una pastilla de caldo de Pollo
  • pimiento
  • clavo
  • cominos
  • nuez moscada
  • una rebanada de Pan
  • ajos
  • Pimentón dulce
  • colorante alimentario
  • medio vaso de vino blanco
  • una hoja de laurel
Pasos

11 En una sarten pequeña,freir unos ajos,las almendras y el pan,reservar.

22 En otra sarten, cuando hierva el aceite, echar las costillas,unos minutos después añadir, el tomate, pimiento verde y rojo y la cebolla,todo muy picado,cuando esté todo rehogado, añadir,una cucharadita de pimentón dulce,remover unos segundos y apagar el fuego.

33 Llenar media olla de agua,cuando ésta empiece a hervir, añadir las costillas con la verduras ya rehogadas.

44 Añadir el vino blanco, el laurel y la pastilla de caldo de pollo, cocer unos tres cuartos de hora a fuego lento.

55 En el mortero o batidora, echar las almendras con el pan fritoy ajos fritos, un ajo crudo unos granos de pimienta,un clavo,una pizca denuez moscada y cominos, triturar todo muy bien y añadir a la olla, echar colorante alimentario, dejar hervir un ratito y luego añadir las patatas, echas trocitos,cuando las patatas estén cocidas,ya estará listo para retirar del fuego.

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