RECETA

Consomé de pollo peruano

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60 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:13
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 1 pollo grande
  • 1 pimiento, cortado por la mitad
  • 1 cebolla colorada, cortada por la mitad
  • 1 zanahoria, cortada en mitades
  • 1 cubo de caldo de pollo
  • 1 rama de apio
  • 1 rama de perejil
  • 1 rama de culantro
  • 1 cdita. de comino
  • 1 cdita. de orégano
  • Sal y pimienta al gusto
Pasos

1Hervir el pollo cortado en presas con todos los demás ingredientes en 1 1/2 litros de agua.

2Espumar las veces que sea necesario.

3Retirar el pollo cuando esté tierno.

4Pasar el consomé por un colador fino.

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