RECETA
Consomé de pollo peruano
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60 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:13
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 1 pollo grande
- 1 pimiento, cortado por la mitad
- 1 cebolla colorada, cortada por la mitad
- 1 zanahoria, cortada en mitades
- 1 cubo de caldo de pollo
- 1 rama de apio
- 1 rama de perejil
- 1 rama de culantro
- 1 cdita. de comino
- 1 cdita. de orégano
- Sal y pimienta al gusto
Pasos
1Hervir el pollo cortado en presas con todos los demás ingredientes en 1 1/2 litros de agua.
2Espumar las veces que sea necesario.
3Retirar el pollo cuando esté tierno.
4Pasar el consomé por un colador fino.
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