RECETA

Confitura de ciruelas con nueces

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50 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:08
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 2 kg. ciruelas
  • 2 naranjas, exprimir y picar la cáscara
  • 1 limón, exprimido y cáscara picada
  • 1,5 kg. azúcar
  • 250 gr. pasas de Esmirna, finamente picadas
  • 125 gr. nueces, finamente troceadas
Pasos

1Pon las ciruelas, cáscaras de los cítricos, zumos, azúcar y pasas en una cazuela.

2Cocerlo todo 30' a fuego lento o hasta que las ciruelas estén blandas y la masa espese.

3En este momento se deshuesan las ciruelas. Se incorporan entonces las nueces y se prosigue la cocción 10' más, revolviendo sin cesar.

4Cuando al mermelada esté muy espesa, se echa en frascos y se tapan herméticamente.

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