RECETA

Concentrado de naranja

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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:38
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • Una taza de jugo de naranja.
  • 250 g. de azúcar.
  • La ralladura de dos naranjas.
  • 30g. de cremor tártaro.
Pasos

1Lave bien las naranjas con cepillo y jabón.

2Enjuáguelas con agua fría y séquelas.

3Con la parte más fina del rallador, ralle la cáscara de las naranjas; luego exprimales el jugo.

4Ponga a hervir en una cacerola el jugo de naranja con la ralladura y el azúcar.

5Deje que hierva lentamente hasta que se disuelva toda el azúcar.

6Aparte la cacerola del fuego, deje enfriar el concentrado y agréguele entonces el cremor tártaro; revuelva hasta que esté se disuelva.

7Pase el concentrado a un frasco muy limpio y guárdelo en el refrigerador, bien tapado.

8Para preparar refresco de naranja, utilece una cucharada de concentrado por cada vaso de agua.

Puedes leer esta y más recetas en la web del autor .
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