RECETA

Cochinita pibil en olla express

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45 minutos
Publicada el 25/08/2017 13:22
Ingredientes para 6 raciones comensales
  • 1 Kilogramo de Carne de Cerdo en trozos
  • ½ Barra de Achiote (pasta)
  • 3 Dientes de Ajo
  • ½ Cucharadita de Comino
  • 1 Cucharadita de Orégano seco
  • ½ Cucharadita de Canela en polvo
  • 6 Unidades de Pimientas enteras gordas
  • ½ Cucharadita de Chile piquín
  • ¼ Taza de Jugo de limón y naranja
  • ¼ Taza de Vinagre
  • 1 Pizca de Sal
  • 1,5 Tazas de Agua
Pasos

11 Para empezar esta receta de cochinita pibil pon en la olla express la carne.

22 Aparte, tritura el resto de ingredientes y vierte la mezcla en la olla, tápala y deja que se cueza todo durante 30 minutos. Fuente: milideasmilproyectos.com

33 Pasado el tiempo, desmecha la carne y mézclala bien con la salsa. Ahora, sin tapar la olla, deja que hierva unos minutos más.

44 La cochinita pibil se sirve con rodajas de cebolla morada y chiles habaneros con rabanitos en vinagre, limón y sal. Puedes comerlo tal cual o usarlo como relleno para tacos, consulta nuestra receta de tortillas de maíz para elaborar las tuyas propias. Fuente: recetassencillasyfaciles.com

55 Lo ideal sería preparar la salsa un día antes y dejar que la carne macere durante toda la noche en el frigorífico, pero si no se dispone de tiempo o el antojo es muy grande, de esta manera también queda muy buena.

Puedes leer esta y más recetas en la web del autor .
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