RECETA

Chipirones rellenos de cantabria

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45 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 11:47
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 1/2 k de chipirones
  • 4 cebollas
  • 1 puerro
  • 1 diente de ajo
  • 1 rama de perejil
Pasos

1En una cazuela se ponen a pochar las cebollas picadas con el resto de los ingredientes. Se les agrega un buen vaso de vino blanco y los chipirones debidamente limpios y rellenos.

2Una vez tomen color se sacan uno a uno y se reservan. Se añaden las tintas al sofrito y se pasa todo por el chino.

3Por último incorporar los chipirones y se cuece todo media hora.

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