RECETA

Cheesecake de fresas (1)

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50 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:49
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 60 gr. de azúcar
  • 1 pizca de canela en polvo
  • 4 tazas de crema de leche espesa
  • 4 tazas de fresas frescas
  • 2 tazas de galletas dulces molidas
  • 1 huevo, la clara
  • 1 taza de jalea de fresas
  • 6 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 taza de nata liquida o crema ligera
  • 1 taza de queso crema
Pasos

1Mezcla las galletitas con el azúcar, la canela y la mantequilla.

2Aplastar la mezcla contra los bordes y el fondo de un molde redondo de borde bajo; refrigerar por 3 horas, para que endurezca.

3Mezclar el queso crema y la leche espesa.

4Batir la clara de huevo a punto de nieve y cuando esté firme, añadirla a la mezcla de queso.

5Verter esta mezcla en el molde y ponerle encima las fresas.

6Echar la jalea en una cacerola, derretirla a fuego lento y echársela a las fresas.

7Batir la nata o crema de ligera a punto de nieve y vértela sobre las fresas.

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