RECETA

Caparrones pintos

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150 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:48
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 400 gramos de caparrones
  • Una pata de cerdo
  • Tocino
  • Una pizca de sal
Pasos

1De víspera, se dejan a remojo los caparrones, la pata de cerdo y el tocino. Al día siguiente, después de lavarlos, se ponen todos los ingredientes a cocer en agua fría, a fuego lento, durante media hora (tiempo necesario para que se cuezan los caparrones).

2A continuación, se separan los caparrones del resto de ingredientes. Para finalizar se vuelven a poner en la cazuela los caparrones y se dejan a fuego muy lento por espacio de dos horas.

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