RECETA
Canapé de pollo y melocotón
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35 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:55
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 250 g de pechuga de pollo
- 1 lata de melocotón en almibar
- 6 rebanadas de pan de molde
- 100 ml de mayonesa ligera
- 1/2 puerro
- 1 cucharadita de mostaza
- Sal
- Pimienta
- Perejil
Pasos
1Cocemos la pechuga de pollo al vapor durante 15 minutos.
2Escurrimos 3 trozos de melocotón en almibar y los picamos en dados pequeños.
3Mezclamos con la mayonesa y la mostaza, añadimos el puerro cortado en juliana, sazonamos y mezclamos bien.
4Picamos el pollo en migas, añadimos el melocotón con el perejil picado y dejamos enfriar en la nevera durante 1 hora.
5Cortamos círculos de pan de molde y ponemos encima la mezcla anterior.
6Decoramos con hojas de perejil.
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