RECETA

Buñuelos de queso idiazabal

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50 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:30
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 0,5 dl de agua
  • 0,5 dl de leche
  • 100 gr. de mantequilla
  • 100 gr. de sal
  • 250 gr. de harina
  • 6 huevos
  • Queso Idiazabal blando rallado
  • Aceite
Pasos

1Se hierve la leche y el agua.

2Se incorpora la sal.

3Se añade la mantequilla y más tarde la harina y se mezcla con una cuchara de madera constantemente, para que no se pegue.

4Se deja enfriar un poco.

5Se echan los huevos a la masa de uno en uno, batiendo fuertemente.

6Se incorpora el queso rallado y se mezcla bien.

7Se va tomando porciones de masa con una cuchara y se fríen en aceite bien caliente hasta que estén dorados y crujientes.

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