RECETA

Budin de zapallitos italianos

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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:48
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 4 zapallos italianos (alargados, con cáscara entre verde y amarilla)
  • 1 cebolla picada fina
  • 1 diente de ajo picado
  • 3 huevos
  • 1/2 pan duro rallado
  • 1/2 tasa de queso parmesano rallado
  • Comino
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite
Pasos

1Lavar muy bien los zapallitos, cortarles ambas puntas, rallarlos en lonjas finas (en rallador o manualmente) y cocer por 7 a 10 minutos en una olla con agua y sal.

2Sólo cocer hasta que estén tiernos. Escurrir y reservar.

3En una sartén freír con el aceite caliente, la cebolla, el diente de ajo picado y las especies, hasta que la cebolla esté bien dorada.

4Agregar los zapallitos, los huevos y el queso parmesano.

5Unir bien los ingredientes y dejar en el fuego sólo 5 minutos.

6Verter en una fuente para horno y espolvorear con un poco de queso parmesano.

7Llevar al horno caliente y dejar 10 a 15 minutos, hasta que se dore y se derrita el queso.

8Sirve de acompañamiento para carnes de todo tipo.

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