RECETA

Brocoli al estilo italiano desde clovis

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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:06
Ingredientes para 8 comensales comensales
  • 1 y 1/2 libras de flores de brocoli.
  • 3 claras de huevo a temperatura ambiente.
  • 3/4 taza de mayonesa.
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado.
  • 1/3 taza de perejil picado.
  • ralladura de un limón verde.
  • 3 cucharadas de margarina derretida
Pasos

1Eche el brocoli en agua hirviendo con sal; cocine 4 minutos, escurra el agua y báñelo con agua fría para que no siga cocinando, ni pierda el color.

2Precaliente el horno a 425º.

3Bata las claras a punto de nieve suave (hasta que haga picos).

4Eche poco a poco la mayonesa, el queso, el perejil y la ralladura del limon.

5Coloque el brocoli en un pyrex rectangular de 1 pulgada y 1/2 de profundidad.

6Vierta por encima la margarina y la mezcla de las claras con los demás ingredientes procurando que quede bien cubierto.

7Hornee hasta que esté caliente y dorado.

8Sirva inmediatamente.

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