RECETA

Brochetas de pollo al jengibre y miel

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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:53
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 Kg de pechugas de pollo deshuesadas
  • 1 diente de ajo
  • 3 tazas de miel de abejas
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1 raíz de jengibre fresca
  • 1 taza de semillas de ajonjolí (sésamo) tostado
  • Sal a gusto
  • Pinchos de madera (palitos) para brochetas
Pasos

1Cortar las pechugas en dados y dejar macerar por una hora con la sal y el ajo picadito.

2Preparar los pinchos con el pollo macerado y cocinarlos ligeramente a la plancha.

3La salsa: Agregar en una sartén caliente la miel, y cuando esté bastante fluida agregar la salsa de soya y la ralladura de raíz de jengibre.

4Revolver a fuego lento por 15 minutos y luego introducir las brochetas dentro de la salsa y decorar cada brocheta con las semillas de ajonjolí tostado.

5Tapar la sartén y dejar cocinando a fuego lento por 10 minutos, luego dar vuelta las brochetas y cocinar otros 10 minutos más.

6Se puede acompañar con vegetales al vapor y puré de papas.

Puedes leer esta y más recetas en la web del autor .
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