RECETA

Boquerones aliñados

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15 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:55
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • Un kilo de boquerones
  • Ajos
  • Perejil,
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
Pasos

1Quitar al boquerón la cabeza y la raspa, dejándolos abiertos por la mitad.

2Cuando estén limpios, echarles sal por tandas.

3Dejarlos unas cinco horas en vinagre de vino, si es vinagre menos fuerte, una siete horas.

4Sacarlos del vinagre, ponerlos en una fuente de servir, rociándolos con aceite de oliva, picarle ajos y perejil.

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