RECETA

Bocadillo de ceba y bacallà (cebolla y bacalao)

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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:40
Ingredientes para 2 comensales comensales
  • 3 cebollas grandes
  • 100 g. de bacalao
  • Aceite de oliva
  • Un par de panes de bocadillo.
Pasos

1Se pelan y cortan muy finas las cebollas, se ponen a freír en la sartén donde se ha puesto el aceite de oliva en forma generosa y cuando la cebolla adquiere un color transparente, se le añade el bacalao previamente desmenuzado.

2Se mezcla bien y se deja que se vaya haciendo a fuego lento.

3No es necesario echar sal porque el bacalao se pone sin desalar.

4Cuando se ha reducido casi a la mitad y ha adquirido un color tostado, es que ya está cocinado.

5Se abren los panes y se rellenan con la mezcla que debe estar jugosa, de aquí la importancia del aceite, pese a que la cebolla suelta su jugo.

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