RECETA

Bizcocho de peras con thermomix

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45 minutos
Publicada el 03/09/2017 18:24
Ingredientes para 8 raciones comensales
  • la piel de un limón
  • 2 huevos
  • 70 g de aceite de oliva virgen (que no sea fuerte)
  • 50 g de leche
  • 200 g de azúcar
  • 230 g de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 4 peras de agua cortadas a dados
  • azúcar glass para espolvorear el bizcocho
Pasos

11 Echar la piel del limón (solo la parte amarilla) por la parte superior del vaso cuando este en marcha a velocidad 9 para que se triture.

22 Se añaden los huevos, el aceite, leche, azúcar, y se bate 1 minuto a velocidad 4.

33 Se añade la harina y la levadura no batir, mejor mezclar con movimientos suaves para que la harina no reaccione, 30 segundos a velocidad 2 y 30 segundos a velocidad 3.

44 A este preparado se añaden las peras, y se mete al horno espolvoreado de azúcar a 190º durante 40 minutos, tapado 10 minutos con un cartón para que absorba la humedad del bizcocho.

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