RECETA

Barbacoa de pollo

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30 minutos
Publicada el 25/08/2017 11:44
Ingredientes para 3 raciones comensales
  • 1 Unidad de Pollo en piezas
  • 2 Unidades de Chiles anchos
  • ½ Cucharadita de Pimienta
  • 5 Unidades de Clavos de olor
  • ¼ Cucharadita de Orégano
  • 1 Pizca de Comino
  • 2 Cucharadas soperas de Aceite
  • 3 Dientes de Ajo
  • 1 Pizca de Sal
  • 1 Vaso de Jugo naranja
Pasos

11 Los chiles se remojan en agua caliente y se muelen con todos los ingredientes agregándole un poco de agua.

22 El pollo se coloca en un molde refractario untado de aceite y se le agrega la pasta anterior pasándola por un colador.

33 Lleva al horno a una temperatura media de 160º vigilando que la salsa bañe por completo las piezas de pollo. También puedes cocerlo a fuego lente en un cazo con tapa.

44 Sírvelo caliente con salsa y acompáñalo con una ensalada o con patatas.

Puedes leer esta y más recetas en la web del autor .
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