RECETA
Atún con pimientos
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95 minutos
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Normal
Publicada por makh16 el 23/10/2012 21:11
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 1 kg. de atún/es
- 6 pimientos rojos
- 3 diente de ajo
- 400 g. de tomate picado
- 1 cucharada de tomillo
- sal
- pimienta molida
Pasos
1Precalentar el horno, quitar el rabo a los pimientos y se cortan en cuatro trozos. Quitar las semillas y parte blanca, ponerlos en la bandeja con la piel hacia arriba. Dejar asar 15 minutos hasta que quede la piel chamuscada. Dejar enfríar y retirar la piel.
2Pelar los dientes de ajo
3Precalentar horno a 160ºC. Poner la mitad del aceite en una cazuela y extender la mitad del pimiento asado en el fondo. Secar el atún y colocarlo encima del pimiento. Poner los dientes de ajo y tomate cortado a trozos, echar tomillo y salpimentar. Cubrir el pescado con el resto del pimiento. Echar el resto del aceite y volver a salpimentar. Tapar la cazuela, dejarla en el horno y dejar que cueza durante 1h 15min..
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