RECETA

Atole negro

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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:07
Ingredientes para 10 comensales comensales
  • 1 kilo de maíz negro
  • 1/2 kilo de cacao molido
  • 1 rajita de canela
  • 1 pieza de piloncillo
Pasos

1Moler el maíz en nixtamal.

2Darle otra pasada en un molino.

3Batir la masa con agua en una tina.

4Colar y vaciar en una olla de barro.

5Poner a fuego lento.

6Agregar el cacao, la canela y el piloncillo.

7Batir constantemente hasta espesar y hasta que este bien cocido a fuego lento.

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