Asado negro pariaguanense

1Dorar el muchacho redondo con 1/2 taza de aceite bien caliente.

2Cuando se este dorando agregar el papelon y continuar dorando hasta que este bien negro (no quemado).

3Si pierde humedad agregar coca cola, luego agregar el ajo y la cebolla picaditas.

4Tapar y cocinar a fuego lento durante dos horas.

5Cuando este liquido todo el preparado retirar el asado y dejar reposar.

6Licuar todos los aliños y agregar al caldero junto con las ruedas de asado cocinar por una hora mas y listo.