RECETA
Arroz isoletta
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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:10
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1kg. de setas
- 250 grs.de jamón curado
- 400grs. de arroz
- 200grs. de tomate tamizado
- 2 cebollas medianas
- 2 dientes de ajo
- Tomillo
- Vino blanco
- Pimienta
- Aceite
- Sal
Pasos
1Limpiar las setas, se cortan en trocitos iguales y se fríen con fuego fuerte en un poco de aceite hasta que estén totalmente doradas.
2En ese aceite una vez retiradas las setas rehogar a fuego lento las dos cebollas.
3Cuando esté blanda se vierte el tomate tamizado y se deja cocer con la cebolla 10 minutos.
4Después se añade el jamón cortado en dados, las hierbas aromáticas, el ajo, el vino blanco y se sazona y se deja a fuego lente durante otros 10 minutos.
5Rehogar en una cazuela con un poco de aceite un ajo y el arroz (que anteriormente ha sido cocido durante 10 minutos).
6Dejar reposar unos minutos.
7Se sirve el arroz en el centro del plato (con un molde se hace cualquier forma)rodeado con la salsa de setas.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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