RECETA

Arroz con pollo colombiano

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45 minutos
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Normal
Publicada por el 16/02/2015 00:07
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 4 pechuga de pollo
  • 1 pimientos rojos
  • 1 pimientos verde
  • 1 pimiento amarillo
  • 3 cucharada de aceite de canola
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 cebolla cabezona
  • 3 taza de arroz
  • 5 taza de agua
  • 0.50 taza de zanahoria
  • 0.50 taza de habichuelas
  • 0.50 taza de maiz amarillo
  • 0.50 taza de guisante
  • 1 onza de caldo de pollo
  • azafran
  • sal
Pasos

1Coloca el aceite en una olla grande a fuego bajo. Sofríe los tres pimientos picados, el ajo y la cebolla cabezona y revuelve hasta que tomen un color doradito.

2Agrega las 3 tazas de arroz, lo importante es revolver muy bien.

3Añade las 5 tazas de agua, las verduras en trocitos, las pechugas de pollo, la pastilla de caldo de pollo, el azafrán y la sal al gusto. Revuelve y deja cocinar a fuego medio por aproximadamente 15 minutos o hasta que se seque el arroz.

4Una vez que el arroz haya absorbido toda el agua tapa la olla y cocina a fuego bajo por 10 a 15 minutos más hasta que el arroz esté suave.

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