RECETA

Arroz con leche muy rico

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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:24
Ingredientes para 10 comensales comensales
  • 1 1/2 taza de arroz
  • 7 tazas de agua fria
  • 2 tazas de azucar
  • 2 ramitas de canela
  • 2 clavitos de olor
  • 1 huevo separado clara de yema
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 tazas de leche evaporada
Pasos

1Poner a hervir en una olla el arroz con el agua, el clavo, la canela.

2Cuando ya está por secar el agua y ver que el arroz ha reventado, es decir abierto un poquito y está casi cocido, agregar la leche, siempre moviendo para que no se pegue.

3Cuando ya se seque el líquido agregar el azúcar y la vainilla.

4Aparte en la yema que se separó del huevo se le agrega un poquito del arroz caliente para que la yema no se cocine y se le echa a la olla moviendo bien.

5Se apaga el fuego y se le agrega la clara ligeramente batida con movimientos envolventes.

6Vacear en moldecitos o una fuente y espolvorear con canela molida.

7Si gusta puede agregar coco rallado o pasas.

8Las pasas se remojan anteriormente y se agrega con el azúcar.

9El azúcar se agrega cuando el arroz ha cocinado el arroz.

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