RECETA

Alitas de pollo en salsa de champiñón

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55 minutos
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Publicada el 07/09/2017 11:45
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 chorrito de aceite
  • 1/2 kg. de champiñones frescos
  • 1 vaso de vino blanco de mesa
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pizca de sal
  • 1 tomate
  • 2 granos de pimienta negra
  • 1 kg. de alas de pollo
  • 2 hojas de laurel
  • 1/2 cebolla
Pasos

1En primer lugar se hace el sofrito. Se pica en trozos muy pequeños la cebolla, los dientes de ajo y el tomate. Se pone en una olla con un chorrito de aceite al fuego y se le añade el sofrito ya picado a fuego muy lento.

2Mientras se sofríe se va partiendo los champiñones en laminas (si no estaban ya cortados) y se añaden a la olla.

3Se aumenta le algo la temperatura...cuando ya este el champiñón un poco rehogado se añaden las alitas ya cortadas y limpias con sal.

4Se mueven y cuando las alitas ya estén doradas se añade el vino blanco y el agua hasta que cubra las alitas (pero que asomen...que no las cubra del todo). Se echan las hojitas de laurel y las bolitas de pimienta negra y se deja que se consuma el agua y quede solo un caldillo por debajo de las alitas y listo para servir!.

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