RECETA

Alfajores super ricos

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30 minutos
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Publicada el 07/09/2017 12:36
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 1 clara de huevo
  • 3 onzas de harina de trigo
  • 1/2 libra de fécula de maíz
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 8 yemas de huevos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 3 onzas de manteca
  • 1 copita de aguardiente
  • 1/2 libra de dulce de leche
  • 3 onzas de coco rallado
  • 1/2 libra de azúcar glacé
Pasos

1Poner en un recipiente la fécula de maíz, la harina y el polvo de hornear.

2Batir las yemas y la clara hasta que estén bien espumosos y agregarles a las harinas, junto con la vainilla, la manteca y el aguardiente.

3Trabajar las manos hasta obtener una masa firme y elástica.

4Extenderla y cortar discos del tamaño que desees.

5Colocar los discos en latas de horno engrasadas y enharinadas e introducir en el horno, precaliente a 350F. durante 25 minutos.

6Despegarlos de las latas y dejar enfríar.

7Por último, untar los discos con dulce de leche y unidos de 2 en 2 por el coco rallado, haciéndolos rodar y finalmente espolvorearlos con el azúcar.

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