RECETA

Ajiaco de papas y leche

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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:34
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla grande picada
  • 1 cucharadita de ajos molidos
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Ají molido al gusto
  • 1/2 taza de leche
  • 1 kilo de papas cocidas peladas y en trozos
  • 3/4 taza de agua caliente
  • 1/2 taza de queso fresco desmenuzado
  • Sal y pimienta
  • Perejil picado
Pasos

1En una olla calentar el aceite, freír los ajos, la cebolla, pimientos, el ají molido, sazonar.

2Cuando la cebolla esté bien cocida, agregarle las papas y el agua caliente.

3Unir batiendo con cuchara de madera.

4Agregar el queso y la leche espolvoreando con perejil picado.

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