RECETA

Acelgas con patatas

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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:43
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 500 grs de patatas medianas
  • 1 kg de acelgas
  • Aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • Agua y sal
Pasos

1Limpiar las acelgas en agua fría, separando las hojas verdes y raspando los tallos, quitándoles los hilos más gruesos. Cortar los tallos.

2Poner a cocer las acelgas en una olla con bastante agua y un poco de sal, hasta que los tallos estén tiernos; algo más de media hora.

3Las patatas peladas y a grandes trozos se cuecen aparte en otra olla con agua y sal.

4Una vez cocidas las acelgas y las patatas por separado, se escurren y se sofríen en una sartén grande, con un poco de aceite de oliva y ajo picado, rehogándolo todo unos tres minutos.

5Ser apartan y se sirven calientes.

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