RECETA

Acelga salteada con ajo, ostras y aromáticos

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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:49
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 8 pencas de acelga
  • 8 ostras
  • 2 dientes de ajo
  • 1 dl. de vinagre de Módena
  • 1 dl. de soja
  • 1 dl. de aceite de oliva
  • Cebollino
  • Estragón
  • Perifollo
Pasos

1Abrir las ostras y desprenderlas de las valvas.

2Cocer las acelgas, refrescar y saltear con aceite y ajo.

3Para la salsa, mezclar la soja, el aceite y el vinagre.

4Envolver las ostras en las pencas de acelga y hornear 2 minutos a 200ºC.

5Emplatar y servir con un bouquet de aromáticos.

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