1Poner el chocolate troceado junto con la nata en un cazo al baño María, y dejar, removiendo de vez en cuando, hasta que el chocolate se derrita.

2Incorporar el brandy, mezclar todo bien, verter en un cuenco y dejar enfriar en el congelador para que se endurezca.

3Ir formando bolitas con las manos, y una vez moldeadas, pasar por la ralladura de chocolate.

4Colocar en cápsulas de papel, y servir.