1Estirar la masa y forrar una fuente.

2Llevar al freezer durante 10 minutos.

3Colocar, sobre la masa, papel de aluminio y porotos (para que la masa no se levante).

4Llevar al horno y hacer una cocción leve. Retirar antes de que la masa se dore.

5Mezclar la ricota con la ralladura de limón y naranja, el azúcar, la vainilla y la crema.

6Colocar el relleno sobre la masa.

7Cocinar a horno medio aproximadamente 30 minutos.